吃宵夜 24小時豆漿店 大家常自然反應永和豆漿

但這家豆漿店 必須早起才有得吃

就在成功高中附近華山市場裡 藏著一家 極有名

阜杭豆漿

阜杭豆漿華山市場18號攤位

 

華山市場就在捷運善導寺站五號出口

 
檢視較大的地圖 

阜杭豆漿就在2樓喔!

 

 

豆漿

製作其實不簡單

黃豆需要經過一晚的浸泡

磨豆 過濾 煮沸

阜杭豆漿

別看似簡單 真的早餐店的豆漿 如果自製的 真的很辛苦

(小時候媽媽自己賣中式早餐 每天清晨就要早起 "ㄟ"(台語磨)豆漿)

 

始於1958的阜杭豆漿 算一算到現在 也超過50多年 應該要55年了吧

能說它歷史悠久嗎!?

 阜杭豆漿Since1958 

 

華山市場近年經過改建 已經變得相當現代化裝潢

現在的用餐環境也相當舒服 

阜杭豆漿華山市場二樓用餐環境 

這個用餐區 其實是給華山市場2樓餐家共用的

但看起來似乎都是來吃阜杭豆漿的人們......

 

 

而廚房也是透明式的

可以看到你買的燒餅、油條 怎麼做出來的

(雖然前一陣子傳出一些負面新聞..... 但是透明式廚房 讓人放心更多)

阜杭豆漿透明式廚房

 

炸油條(油炸檜(台語)) 怎麼炸?   看下圖

阜杭豆漿 炸油條   

 

而燒餅 也是一片一片烤出來 

阜杭豆漿一片一片桿切出的燒餅 

 

烤燒餅的工具 就是在檯子旁 有木板片圍著的大桶 

阜杭豆漿桌上的燒餅海 

 

近看

裡頭紅紅的火焰 正等待著燒餅自己跳進來

阜杭豆漿燒餅烤桶

 

負責烤燒餅的工作人員 真的很厲害

光看就知道桶子很火熱

他卻要一片一片徒手往桶裡內緣貼

阜杭豆漿 烤燒餅

似乎不怕燙的神掌 佩服佩服! 

 

長長人龍

長時間的排隊後

看到這地方 一定會感動到想哭吧!

終於可以點餐囉!

(所以 我去一定選 避開尖峰時段 不需大排長龍的時間)

阜杭豆漿生意很好 

產品相當多樣

厚/薄燒餅 夾蛋 夾油條

甜/鹹(冰/熱)豆漿

飯糰/焦糖甜餅/蔥花鹹餅/蘿蔔絲餅/蛋餅...

 

阿姨們會很迅速的點完餐 送餐 結帳

現在似乎來多了一項 發票

阜杭豆漿忙碌的工作人員 

 

現在人連吃早餐 也都要放閃! XD

其實 年輕人們也都很早起!

阜杭豆漿年輕人一定要吃早餐 

 

現代化的輕鬆裝潢 

明亮 活力 色彩

讓人吃了早餐 活力充沛 為一整天辛苦工作準備POWER

阜杭豆漿華山市場新穎用餐區 

 

這次先介紹幾樣好料 其他沒介紹到的 下次再來!

 

焦糖甜餅 

阜杭豆漿焦糖甜餅 

從斷面就感受到那酥爽的口感

搭上裏頭的甜蜜內陷

吃早餐好幸福! 

阜杭豆漿焦糖甜餅香 

 

 

厚燒餅 夾蛋 夾油條

阜杭豆漿厚餅蛋夾油條大口咬 

胃口大的人

吃這最適合了

厚實口感的厚燒餅

嚼起來感受麵香味 有點厚度的燒餅 沾附上蔥蛋與油條滲出些許的油汁

整個都融合在一起了 

搭配蔥蛋、油條 太豐富了啦!

阜杭豆漿厚餅蛋夾油條 

會讓人忍不住大口大口咬下~~~ 

 

介紹了厚燒餅

另一樣不能少的就是

薄燒餅 

阜杭豆漿薄餅蛋夾油條現做 

薄燒餅 一樣就是要搭上 蔥蛋油條 超豐富 

薄燒餅與厚燒餅不同 就是與酥油一起桿個幾回

那一層層的酥香口感 感受全然不同 

阜杭豆漿薄餅蛋夾油條

但也因為油脂含量較高

怕胖的朋友們 下手前要考慮一下喔! 

 

 

而 豆漿當然不能放過

妞妞不小心失手 又多點了一顆飯糰

天阿 早餐太豐富了啦!(熱量爆表啦!)

阜杭豆漿飯糰套餐

豆漿 是我愛的

跟媽媽煮的味道超像

算是一種找回兒時記憶!

濃濃的豆香 甜度很適當

喝了一碗還想叫一碗.......

 

 

飯糰 看起來簡單

但油條酥脆

讓飯糰口感整個豐富了起來

阜杭豆漿飯糰

 

整體用餐感覺 評價不錯喔!

如果我能早起 能有時間

我真希望可以常常吃

一天活力就從這開始

幸福! 

 

 

 下次各位有經過華山市場

 阜杭豆漿華山市場

時間剛好的話

可以上二樓 喝杯豆漿再走 

 阜杭豆漿華山市場二樓  

 

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~店家資訊~

阜杭豆漿

店址:台北市忠孝東路一段108號2樓 18櫃

電話:02-23922175

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